Se trata de un ambicioso programa de capacitación presencial que busca potenciar el desarrollo profesional, actualizar las competencias del sector e impulsar la identidad culinaria en todo el territorio provincial.
Durante el presente mes de mayo, la entidad dictará dos talleres clave abiertos a la comunidad, enfocados en la inclusión alimentaria y la revalorización de los sabores autóctonos. Ambas propuestas contarán con cupos limitados y serán coordinadas por destacados especialistas locales.
Taller de “Cocina Sin Gluten” en Resistencia
Esta propuesta está diseñada para incorporar técnicas innovadoras, recetas adaptadas y herramientas de manipulación segura orientadas a consolidar una gastronomía inclusiva, nutritiva y saludable. La capacitación estará a cargo de Laura Fernández, abogada, pastelera profesional y especialista en el desarrollo de productos libres de gluten.
- Fecha y hora: Martes 26 de mayo, de 9:00 a 13:00 horas.
- Lugar: SUM de la Asociación de Hoteles y Gastronómicos (Avenida de los Inmigrantes 1001 – Salón Anexo), Resistencia.
- Inscripciones: Los interesados deben registrarse completando el formulario digital en el siguiente enlace: https://forms.gle/mEKFr7q2yA5PMC3W6.
Taller de “Cocina Regional” en Villa Ángela
Con el objetivo de rescatar las tradiciones, la cultura territorial y los productos identitarios del Chaco, el prestigioso chef Paolo Rossi dictará una máster clase enfocada en la puesta en valor de la cocina de raíz chaqueña y el intercambio de saberes e ingredientes locales.
- Fecha y hora: Miércoles 27 de mayo, de 9:00 a 13:00 horas.
- Lugar: Sociedad Húngara (Hungría 180), Villa Ángela.
- Inscripciones: Para reservar vacante, se debe completar el formulario en el siguiente enlace oficial: https://forms.gle/sC2Ue1vjsUKHF3yR7.
Desde la conducción de la Asociación remarcaron que este ciclo de talleres consolida la agenda de formación continua de la institución, configurando una herramienta indispensable para que trabajadores en actividad, emprendedores y aficionados adquieran nuevas herramientas de profesionalización en el mercado actual.
